Hướng dẫn cách làm món kim chi su hào phảng phất hương vị Hàn Quốc

• Có thể nói các món rau củ muối từ lâu đã trở thành nhưng món ăn không thể thiếu trong bàn ăn của người Việt Nam. Với nguyên liệu dễ tìm công thức chế biến lại vô cùng đơn giản hầu như ai cũng có thế thực hiện ngày tại gia đình của mình.

• Với sự giao thoa văn hóa ẩm thực các món ăn Hàn Quốc  cũng dần trở lên quen thuộc với chúng ta điển hình là món kim chi cải thảo. Rất nhiều những các món ăn được cải tiến từ nguyên liệu cải thảo như cải bắp,dưa chuột hay su hào mà vẫn có hương vị rất thơm ngon.

• Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn làm món kim chi su hào thứ thiệt giòn ngon và đẹp mắt.

Kim chi su hào

A. Chuẩn bị nguyên liệu

• Su hào 1 kg (tránh mua củ già ăn sẽ rất xơ và không ngon,trường hợp quá non thì kim chi của chúng ta sẽ mềm).

Su hào

• Carot 1-2 củ(200g) sẽ làm món ăn của chúng ta có màu sắc bắt mắt và bổ dưỡng hơn.

• Hành tây 1 củ (100g) càng già càng tốt

• Các nguyên liệu khác có thể bổ sung như: tỏi tây,táo đỏ,gừng bạn cũng có thể cho thêm vào món kim chi của mình ngon hơn bằng 1 ít tôm tươi,ớt hoặc ớt bột Hàn Quốc.

• Gia vị đường muối hạt tiêu mỗi loại 1 chút

Tỏi tây

B.Cách chế biến để làm món kim chi su hào

• Đầu tiên su hào gọt sạch vỏ rửa sạch với nước lạnh rồi thái lát dày khoảng 1,5 cm,sau khi ráo nước bạn bóp với 1 chút muối để su hào nhanh chín và đậm đà hơn.

• Các nguyên liệu khác làm sạch thái mỏng rồi cho vào xay nhuyễn rồi cho các gia vị chuẩn bị ở trên nếm sao cho vừa miệng là được(Nếu bạn sử dụng ớt bột Hàn Quốc có thể cho nhiều hơn thông thường vị loại này không cay lắm)

Hộp đựng kim chi su hào

• Cuối cùng cho su vào với hỗn hợp trộn đều rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa được rồi để ở nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời. Kim chi của chúng ta sẽ ăn được sau khoảng 1 - 2 ngày.

C. Các món ăn kèm với kim chi su hào.

Các món thịt đặc biệt là thịt lợn sẽ rất thích hợp với kim chi của chúng ta nó sẽ làm giảm độ béo ngậy của loại thức ăn giàu protein này. Hơn thế nữa trong dịp tết mọi người hoàn toàn có thể mang đồ ăn này như 1 món chính trên bàn ăn để thay thế dưa hành muối. Chúc các bạn thực hiện thành công món kim chi su hào.